Вчера, 24 февраля, стартовала Масленичная неделя, которая завершится 2 марта. Этот праздник отмечают перед Великим постом. Масленица - один из самых ярких и любимых праздников в России, который символизирует прощание с зимой и встречу весны. Этот праздник имеет глубокие корни и богатую историю, уходящую в языческие времена, когда наши предки отмечали весеннее равноденствие и возрождение природы.

Масленичная или «блинная неделя» отмечается за неделю до Великого поста. Праздник появился задолго до принятия христианства, имеет языческие корни и изначально был посвящён культу солнца и плодородия. С приходом христианства Масленица была преобразована в подготовительный этап к посту. Блины, которые стали символом праздника, олицетворяют солнце - круглая форма и золотистый цвет напоминают о солнечных лучах.

С течением времени Масленица приобрела множество обычаев и традиций, которые варьировались в зависимости от региона. Однако везде она оставалась праздником веселья, угощений и встреч с близкими.

По традиции каждый день Масленицы имеет своё название: понедельник - «Встреча», принято готовить продукты к праздничному столу и печь блины. Вторник - «Заигрыш», его начинают с гуляний, катаются с горок и на санях. Среда - «Лакомка», тёща накрывает пир для зятя и его гостей. Четверг - «Разгуляй», пора прекращать хозяйственные работы. «Тёщины вечёрки» - это пятничный день, когда мужчина обхаживает маму своей возлюбленной. Суббота - «Золовкины посиделки», своеобразные смотрины молодой жены, ведь она приглашала в гости в свой дом сестру мужа - золовку. Её было принято угощать лучшими блюдами и дарить подарки. И наконец, Прощёное воскресенье - в этот день прощаются с обидами и недопониманиями, а также с зимой.

При этом хозяйки, да и повара в пунктах общественного питания, ежедневно пекут блины. Как известно, набор продуктов самый обычный, который всегда найдётся в доме: молоко, яйца, мука, масло. Блины считаются блюдом не только вкусным, но и сытным. Поэтому их охотно едят люди разного возраста - как дети, так и взрослые. По словам сотрудников столовых, они всегда есть в меню и редко кто откажется от их покупки.

С Масленицей связано много примет. Считается, что чем больше напечь блинов, тем больше удачи, денег и здоровья будет в семье в этом году. Если же поскупиться на угощение и напечь мало блинов, то и с финансами будет неважно. Мы желаем вам весёлой Масленицы и благополучия и предлагаем наш рецепт блинов, которые, надеемся, будете печь и есть с большим удовольствием!