НАШИ ГОРОДА

Медиа-холдинг «Западная Сибирь»
Новости»Общество»12 мая 2022 г

В Салехарде прошёл фестиваль «Казачий разносол»

  • Фото : Наталья Займидорога
  • Фото : Наталья Займидорога
  • Фото : Наталья Займидорога
  • Фото : Наталья Займидорога
  • Фото : Наталья Займидорога
  • Фото : Наталья Займидорога
  • Фото : Наталья Займидорога
  • Фото : Наталья Займидорога
  • Фото : Наталья Займидорога
  • Фото : Наталья Займидорога
2615
Читайте в

Выпечку, горячие блюда и другие произведения кулинарного искусства приготовили участники конкурса «Казачий разносол», который прошёл в столице Ямало-Ненецкого автономного округа. Мероприятие состоялось при благотворительной поддержке общества «ЛУКОЙЛ-Западная Сибирь».

Площадкой для гастрономического праздника «Казачий разносол» стал историко-архитектурный комплекс «Обдорский острог», а инициатором мероприятия выступил центр культуры и спорта «Геолог». Организаторы подготовили насыщенную программу с мастер-классами, концертами и церемонией награждения. Но предшествовало ей, конечно, гастрономическое изобилие.

Чем только не потчевали радушные хозяйки гостей праздника и членов жюри, в составе которого атаман Обско-Полярной казачьей линии Сибирского казачьего войска Союза казаков России Александр Коробов, общественный деятель и независимый эксперт Оксана Колесникова, управляющий рестораном «Охота» Василий Гундырев!

И солянка, и борщ с мясом северного оленя, и курник, и домашние вареники с пельменями, и лепёшка-пышка с каймаком, и жаркое… А ещё блины, рыба фаршированная, вергуны, пирог с курицей, тыквой и грецкими орехами, пирог с яблоками и брусникой, уха по-казачьи, казацкий кулеш (полевая каша), щука печёная со свиным салом и екатерининская каша, запечённая в тыкве, - рецепты кухни Верхнего Дона, 18 век.

После такой дегустации блюд традиционной казачьей кухни перед жюри стояла непростая задача, но победители всё же были определены. Ими стали: в номинации «Выпечка» - Наталья Глумова и Светлана Долженко; в номинации «Горячее блюдо» - Людмила Павловская и Галина Хуснутдинова, для которой также приятным сюрпризом стал спецприз «Ужин в ресторане «Охота» от председателя жюри Василия Гундырева. Впрочем, без призов на празднике разносолов не остался никто: кулинарные таланты каждого мастера оценили по достоинству.

В завершение гастрономического фестиваля все дружно перешли в избу Воеводы, где для всех желающих были организованы мастер-классы по росписи имбирных пряников и изготовлению традиционной славянской куклы Желанницы.

Актуальное
Сегодня в 10:00 /ХМАО-Югра/Общество

День охотника и оленевода в Варьёгане

В Варьёгане состоялся 31-й районный праздник охотника и оленевода...

День охотника и оленевода в Варьёгане
8 +
Сегодня в 09:00 /ХМАО-Югра/Здравоохранение

В России проходит Неделя отказа от зависимостей

На этой неделе россиян призывают уделить больше внимания себе и здоровью близких и отказаться от...

В России проходит Неделя отказа от зависимостей
26 марта 2024/ХМАО-Югра/Образование

#ПроСферум. Творческий конкурс для педагогов!

Образовательная платформа «Сферум» запустила новый творческий конкурс для педагогов...

#ПроСферум. Творческий конкурс для педагогов!
26 марта 2024/ХМАО-Югра/Общество

Соберите коллекцию семейных впечатлений!

В России в честь Года семьи стартовал большой проект «Всей семьёй»...

Соберите коллекцию семейных впечатлений!
25 марта 2024/ХМАО-Югра/Общество

Жители наших городов несут цветы в память о погибших в результате трагедии в «Крокус Сити Холле» в Подмосковье

22 марта в подмосковном «Крокус Сити Холле» произошёл террористический акт, жертвами которого стали десятки человек...

Жители наших городов несут цветы в память о погибших в результате трагедии в «Крокус Сити Холле» в Подмосковье
Показать еще