В Югре началась пора «тихой охоты»
В этот период сотни грибников, опытных и не очень, устремляются в сибирские леса на поиски созревших дикоросов. Соразмерно увеличивается и число обращений к медикам с тяжёлыми пищевыми отравлениями. О том, как не ошибиться с выбором и не стать жертвой грибного сезона, рассказала специалист Роспотребнадзора по Югре в городах Лангепас и Покачи.
Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Югре в городах Лангепас и Покачи Елена Керова уверена: если вы сомневаетесь, знаете ли вы название гриба, не стоит вообще его брать!
«Лучше пожертвовать грибом, чем своим здоровьем. Придя домой, грибы нужно тщательно отсортировать и помыть от остатков земли и грязи. Перед употреблением необходима тщательная термическая обработка - это варка, жарка», - продолжила специалист.
Жарить, варить, мариновать и солить грибы нужно по проверенным рецептам. Хранение в холодильнике более 12 часов нежелательно. Сотрудники Роспотребнадзора напоминают: беременным женщинам и детям, а также тем, кто страдает заболеваниями суставов, почек, печени и желудка, грибы рекомендуется употреблять с особой осторожностью.
«Вообще, грибы являются очень полезным продуктом, они богаты белками, различными витаминами, микро- и макроэлементами. Однако они слишком тяжелы для пищеварения в связи с наличием в них хитина, поэтому их не рекомендуется употреблять маленьким детям и людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта», - отметила начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Югре в городах Лангепас и Покачи Елена Керова.
Выходные! Наши города приглашают
Культурные и спортивные учреждения Лангепаса, Урая, Когалыма и Покачей подготовили мероприятия на выходные...
Смотрите новый выпуск программы «Путешествие.Ю»!
В этот раз съёмочная группа телеканала «Наши города» побывала в гостях у коренных народов Севера!...
День охотника и оленевода в Варьёгане
В Варьёгане состоялся 31-й районный праздник охотника и оленевода...
В России проходит Неделя отказа от зависимостей
На этой неделе россиян призывают уделить больше внимания себе и здоровью близких и отказаться от...
#ПроСферум. Творческий конкурс для педагогов!
Образовательная платформа «Сферум» запустила новый творческий конкурс для педагогов...