Трихинеллёзом - это заболевание, вызываемое паразитированием в тканях человека личинок червей трихинеллы. Но, тем не менее, нельзя терять бдительность, ведь трихинеллёз - опасное заболевание, которое может привести к быстрому летальному исходу. Такой вирус насчитывается более чем у 120 видов животных, но чаще всего человек заражается ими через мясо птицы и свиней, а также диких животных.

Главный специалист-эксперт Территориального отдела управления Роспотребнадзора по Лангепасу и Покачам Анна Киселёва подчеркнула, что меры профилактики нужно соблюдать всем, а особенно охотникам, работникам животноводческих хозяйств и частных подворий, которые занимаются разведением свиней:

«Мясо и мясные изделия необходимо приобретать только в санкционированных торговых точках, которые имеют определённые документы, подтверждающие ветеринарно-санитарную экспертизу. Необходимо правильно содержать свиней, не допускать их бродяжничества по территории, а также своевременно проводить радиационные мероприятия по уничтожению грызунов. При нахождении на территории хозяйства каких-либо павших животных - их необходимо утилизировать. Самое главное, нужно исключить из пищи сырое, недоваренное и непрожаренное мясо, особенно диких животных, таких как кабаны, лисы, медведи и другие», - отметила Анна Киселёва.

Специалисты рекомендуют не покупать мясо у непроверенных поставщиков, а также долговременно его термически обрабатывать, особенно - мясо диких животных. Стоит помнить и о том, что заморозка и посол мяса не убивает опасные личинки!